Todo lo que necesitas saber sobre la cerveza

La cerveza es una bebida milenaria y conocida en todo el mundo, sin embargo, es probable que no sepas tanto sobre ella como deberías. Aquí te enterarás de su origen, cómo se hace y los tipos de cerveza más comunes que existen.

La cerveza es una bebida alcohólica obtenida mediante la fermentación de un mosto (zumo) dulce, hecho a base de cereales germinados (principalmente cebada), con la adición de lúpulo. En algunas regiones del mundo, además se utiliza cierto porcentaje de maíz y arroz .

También es la bebida alcohólica más difundida en el mundo y la más antigua que se conoce. En Jericó (Jordania) se encontraron los primeros rastros de la elaboración de una bebida fermentada a partir de cereales hace 10 mil años. Los mesopotámicos y los egipcios fueron los mayores consumidores de esa cerveza primitiva, la cual bebían tibia y procedía de la maceración de pan de cebada desmigajado en agua, fermentando en jugo de dátil y aromatizado con comino, mirto, jengibre y miel.

Producción y tipos de cervezas
La antiguedad de la elaboración de la cerveza en Europa (sobre todo en el norte) y su posterior difusión por todo el mundo, están vinculadas al valor de sus materias primas: pureza del agua, calidad de la cebada y finura del lúpulo.

La cebada es un cereal rico en almidón , pero que no fermenta de manera natural en presencia de levadura. Por ello es necesario obtener un mosto (zumo) sometiendo a la cebada a varias transformaciones: el malteado (remojo, germinado, secado, tostado y molido de los granos) y el braceado o cocción , para finalmente añadir la levadura que dará paso a la fermentación. Con relación a este último paso, existen tres tipos que determinan las características de la cerveza:

1.- La fermentación baja (7 días, a una temperatura de 7 a 8 grados centígrados) proporciona las cervezas más corrientes ( pils o lager ), frescas y en las que predominan los aromas de malta y de lúpulo.

2.- La fermentación alta (3 días, a una temperatura de 14 a 25 grados centígrados) proporciona cervezas más afrutadas de aromas complejos. Son las cervezas trapenses o de abadía belgas, las cervezas de guarda del norte de Francia, las ales y las stouts británicas o las weizenbier y altbier alemanas .

3.- La fermentación espontánea (varias semanas o incluso meses en barricas) es una técnica arcaica (con levaduras salvajes o espontáneas que están en el ambiente), que se practica todavía en la región de Bruselas, Bélgica, para obtener la lambic y la gueuze .

Después de la fermentación , la cerveza joven (también llamada cerveza verde) será objeto de una maduración durante un periodo que va desde dos a tres semanas hasta varios meses. Luego se filtrará y se acondicionará (en botellas, latas o barriles) y a menudo será pasteurizada.

Cualidades de la cerveza

-Color oscuro o claro
Independiente de la duración de la elaboración, el color de la cerveza está vinculado al tostado más o menos intenso que se ha infundido en el proceso de la transformación de cebada en malta. El tono de las cervezas tostadas u oscuras va del ámbar claro al negro opaco ; cuanto más tiempo se tuesta la malta, más coloración otorga a la cerveza y le da un sabor especial. Por su parte, las cervezas rubias o claras , más o menos pálidas, se distinguen por su amargor. Este tipo de cerveza es el más difundido en el mundo, de estilo pils y generalmente de fermentación baja, por lo cual es bastante ligera y muy fresca. Pero existen también rubias de fermentación alta.

-Grado de alcohol
En la cerveza, el grado expresa el porcentaje de extractos que contenía la malta antes de la fermentación. El índice de alcohol definitivo sólo es una tercera o cuarta parte de esta cifra, de 2 a 3 % Vol. para las cervezas light o de bajo contenido alcohólico, de 4 a 5 % Vol. para las cervezas Premium, y de 5 a 7 % Vol . para las cervezas especiales.

Contenido nutrimental
La cerveza contiene azúcar que no fermenta (y que se elimina en las cervezas lights), materias nitrogenadas, sales minerales y vitaminas. Un litro de cerveza proporciona unas 500 Kcal . El tipo de elaboración y las tradiciones locales han generado numerosos estilos.

Otros
Una cerveza se caracteriza por tres factores además de los antes descritos: su amargor (que siempre debe ser tolerable) producido por los taninos y el lúpulo; su brillo, resultante de su limpidez y de su transparencia, que prueba que se ha trabajado y filtrado bien; y su espuma, que deber ser estable y aguantar bien el paso del tiempo.

¡Wow! Conoce el yate más caro, grande y lujoso del mundo

Acompáñanos a dar un paseo por el yate más sorprendente de todos los mares. Su lujo y extravagancia te dejarán con la boca abierta.

Si algo aman los ricos y famosos es pasar sus vacaciones en el mar disfrutando del sol y del océano en sus lujosos yates, pero ninguna de sus embarcaciones se compara con el súper yate X-Force 145 de Admiral Yachts , una división de la empresa italiana Italian Sea Group.

A diferencia del resto, este yate se distingue por ser uno de los más grandes y elegantes del mundo. Con más de 145 metros de largo, su moderno diseño exterior y sus lujosos interiores, esta embarcación supera por mucho incluso al Titanic.

El X-Force 145 cuenta con pisos de mármol, candelabros de cristal cortado, dos piscinas, dos salas de cine, dos helipuertos, garaje, gimnasio y muchos más.

¿Cuánto cuesta esta preciosura? De acuerdo con el diario The Daily Mail , se estima que este yate tiene un valor aproximado de 1 billón de dólares, convirtiéndolo en el yate más costoso del mundo… por el momento, pues se espera que en 2018 esté listo el 4Yacht’s Triple Deuce .

Este yate es tan grande es más largo que dos jumbo jets y media cancha de fútbol americano, ¿te imaginas?

Su lujo exterior no se compara con la elegancia de su interior. El X Force cuenta con extravagantes detalles como grandes lámparas de cristal para iluminar los amplios salones.

Además, está decorado con exclusivas esculturas y obras de arte.

La suite principal es encantadora y tiene grandes ventanales para poder disfrutar de la hermosa vista del océano.

Y por si fuera poco, la master suite está rodeada por un jardín zen para alcanzar la máxima relajación y paz. Como detalle adicional, la habitación principal cuenta con ventanas circulares en el techo para poder disfrutar de la luz natural durante el día y de las estrellas por la noche.

Los invitados no se quedan atrás pues el yate cuenta con otra suite igual de sorprendente y elegante.

La suite de huéspedes también tiene grandes ventanas de cristal para disfrutar de una vista sorprendente y además cuenta con amplias áreas de descanso.

Para disfrutar de una elegante cena el yate cuenta con un impresionante comedor para 20 personas.

Y por si fuera poco, los invitados pueden disfrutar de una de la alberca interior y el spa. La otra piscina se encuentra en el exterior.

El X Force está decorado con mucha elegancia. Sus pisos son de mármol, hay esculturas por todos lados y su decoración es tan exquisita que parece un híbrido entre un museo de arte, un castillo y un hotel 5 estrellas.

Así se pronuncia el nombre más largo de un pueblo europeo

Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch es un pueblo de Gales, en el Reino Unido

El presentador de la sección del clima de Channel 4News Liam Dutton logró pronunciar uno de los topónimos más largos del mundo: Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch (a menudo abreviado Llanfair PG o Llanfairpwllgwyngyll), cuando informaba sobre el clima en ese pueblo.

Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoches un pueblo de la isla de Anglesey, en Gales. Es el topónimo más largo del Reino Unido y el tercero más largo del mundo.

La historia de Aokigahara, “bosque de los suicidas” en Japón

Un destino aterrador pero que atrae a muchos turistas excéntricos es Aokigahara, “el bosque de los suicidas” en Japón

Si te atraen los lugares con vibras pesadas como de embrujo, entonces deberías visitar Aokigahara , “el bosque de los suicidas” en Japón.

Se encuentra en las faldas del famoso Monte Fuji, considerado un lugar sagrado por los japoneses, eso a pesar de que Aokigahara goza de muy mala reputación por los múltiples suicidios que han ocurrido entre esta maleza.

Aunque entrar al bosque no está prohibido, han colocado diversos carteles y señales de advertencia en varios idiomas para ayudar a las personas que piensan suicidarse, a pedir ayudar a sus familiares antes de tomar su decisión.

En 1960, la novela ‘Kuroi Jukai’ convirtió al bosque en uno de los destinos preferidos para los suicidas y no fue sólo obra de ficción, sino que de hecho, es uno de los lugares más comunes en Japón para ir a quitarse la vida.

Así lo han reflejado datos duros. En 2010, 247 personas intentaron quitarse la vida y 54 tuvieron éxito en su misión. Entonces se informó que el mes favorito para los suicidas era marzo, cuando se registró el pico máximo de decesos.

La tenebrosa historia de Aokigahara comienza en el siglo XIX, ya que allí era muy común el Ubasute , una práctica que consiste en abandonar a las personas mayores para que mueran en un lugar remoto. Por este motivo, el bosque permanece “dominado” por los espíritus malignos de todos lo que murieron en soledad.

Si hablamos de su forma física, Aokighara destaca principalmente por la escasa presencia de fauna y por la gran densidad de árboles que crecen en los alrededores. Características que lo hacen aún más aterrador. Sin embargo, son estas particularidades las que lo han hecho atractivo para los turistas curiosos y osados.

La primera piscina suspendida del mundo estará en Londres

La construcción estará a más de 10 pisos de altura y unirá a dos edificios de departamentos ubicados al sur de la capital inglesa

Un desarrollo de departamentos de lujo al sur de Londres planea construir la primera piscina suspendida del mundo y simulará estar en el aire en medio de dos edificios.

La atracción estará ubicada a más de 10 pisos de altura y su longitud será de 25 metros por 5 metros de ancho y 3 de profundidad.

El conjunto Embassy Gardens es el nombre de los departamentos que permitirán a cerca de 200 hogares tener acceso a la piscina. Sin embargo, la construcción también ha desatado críticas debido a que pertenece a los proyectos de construcción exclusivos que existen en la capital de Inglaterra, diseñados para aumentar el valor de la zona y hacer que la gente con antigüedad en la ciudad, tenga que desplazarse a otros lugares.

Los departamentos de esta atracción tienen tres recámaras y su costo mínimo es de 940 mil dólares.

Éstas son las partes más sucias de tu casa

¿Cuándo fue la última vez que limpiaste la nevera?

Un estudio realizado por web-blinds.com sobre con qué regularidad las personas limpian sus casas ofrece escalofriantes datos sobre la suciedad que esconden nuestros hogares.

Y es que pasar el trapo o el aspirador una vez a la semana puede parecer más que suficiente para algunos, pero no todos los lugares son tan accesibles para el plumero ni tan vistosos para el ojo humano.

Por eso, el estudio ha elaborado una lista de las zonas más sucias de los hogares. En ella aparecen sitios obvios, como debajo del sofá. Pero, ¿cuándo fue la última vez que limpiaste tu nevera? Sí, ese lugar donde guardas aquello que ingieres debería desinfectarse de vez en cuando. A continuación, la lista de lugares menos limpios de la casa y el porcentaje de las personas que no los limpian.

1. Debajo del sofá: el 42% de los encuestados nunca ha limpiado este área.

2. Detrás del retrete: el 37%

3. Dentro de la nevera: el 34%

4. Dentro del horno: el 32%

5. Detrás del televisor: el 26%

6. Debajo de la cama: el 23%

7. Sobre los estantes y armarios: el 22%

8. Las escaleras y los pasamanos: el 17%

9. Los rodapiés: el 14%

10. Ventanas y alféizares: el 11%

La encuesta se hizo entre 2.489 personas mayores de 21 años en Reino Unido. Además, el estudio descubrió que una quinta parte de los participantes sólo limpia sus hogares cuando reciben visitas, mientras que el 13% lo hace “al menos dos veces por semana o más”.

Un dato curioso es que el 2% de los encuestados confesó haber considerado mudarse de casa porque parecía más fácil que tener que limpiarla.

Cuán enfadado estás según el movimiento de tu mouse

Dependerá de tu estado de humor el uso que le des a tu ordenador

Un grupo de investigadores en la Universidad de Brighham Young, en Utah (EE.UU) encontraron un nuevo método empírico para detectar los estados de ánimo según el movimiento y uso que le damos al mouse de nuestro ordenador.

El investigador Jeffrey Jenkins asegura que los desplazamientos del curso en la pantalla son el reflejo de nuestras emociones , y sobre sale cuando hemos tenido un mal día, sentimos frustración o profunda tristeza.

Hay que destacar que los movimientos en la pantalla son mucho más lentos, por lo que genera aún más enfado, es así como nuestros movimientos se vuelven brucos, caóticos y desesperados , por el contario al estar tranquilo.

Jenkins desea crear un ordenar que cuando detecte los desplazamientos y clics en el mouse causado por el enojo, éste controle la situación y antes de querer tirar el ordenar por la ventana, mejor lo alerte y se relaje sin causar ningún daño.

¿Siempre estás de malas? ¡Felicidades, eres más inteligente!

Un estudio ha revelado que la gente más irritable es también más asertiva en sus decisiones.

Si te dicen que tienes mal caracter o que siempre estás de malas, agradece, pues un estudio reveló que las personas más inteligentes tienden a tener un mayor nivel de irritabilidad. Investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur, en Sidney, realizaron una serie de experimentos en los que se manipuló el estado de ánimo de los participantes en el estudio usando películas y recuerdos positivos y negativos.

Concluyeron que la tristeza y el mar humor mejoran la capacidad de juzgar a otros e incrementan la memoria. Además, tienen mayor capacidad para argumentar mientras que los optimistas tenemos más facilidad para crear, imaginar y cooperar.

El profesor Joseph Forgas aseguró que el mal humor mejor la atención y facilita un pensamiento más prudente. Declaró que estas personas procesan mejor la información en situaciones difíciles, teniendo mejores respuestas ante la vida.
Así que chicas… si son malhumoradas y tienden a ver el vaso medio vacío, esto puede ser algo a su favor. Según este estudio ustedes toman mejores decisiones y son más asertivas y analíticas que las que sonreímos todo el tiempo.

Elimina el estrés masajeando tus dedos

Los japoneses afirman que con esta técnica eliminarás todo el estrés de tu vida. ¡Pruébala!

Con la vida tan ajetreada que vivimos, de vez en cuando, necesitamos ayudarnos un poco para no exceder nuestros niveles de estrés, lo cierto es que pocas veces tenemos la oportunidad de visitar un spa, así que hoy traemos para ti esta técnica japonesa que promete aliviar todos los males que causa el estrés.

Lo primero que debemos saber es que cada uno de nuestros dedos de la mano comparte un sentimiento o emoción en específico. Si procedes a sujetar cada uno de los dedos de una mano con la otra y ejerces alguna presión por algunos segundos vas a lograr poder erradicar aquellas emociones negativas o algunas dolencias que corresponden a cada dedo en particular.

El dedo pulgar: presionándolo y sujetándolo vas a poder eliminar todas las preocupaciones, nervios y emociones a causa del estrés.

El dedo índice : si sujetas este dedo podrás lograr controlar todos tus miedos

El dedo mayor: si aplicas esta técnica, vas a poder refrenar cada uno de los sentimientos, como la ira, el enojo, entre otros sentimientos negativos.

El dedo Anular: aplicando esta técnica, sobre este dedo vas a poder conseguir suprimir la depresión, tristeza. Asimismo te puede ayudar a decidir en los momentos que debas hacer alguna elección o algún juicio.

El dedo meñique: al presionar este dedo, vas a lograr calmarte y serenar tu ansiedad, como poder eliminar el pesimismo y a concentrar tus energías, para poder lograr aquello que te propones.

Cuando vayas a practicar esta técnica, debes abrazar o sujetar con todos los dedos de tu otra mano, con el puño cerrado, el dedo sobre el que quieres encontrar los resultados que buscas. Es recomendable que hagas este ejercicio alternadamente con cada uno de los dedos, dejando pasar de unos 20 a 30 segundos entre dedo al otro dedo.

¿Crees que funcione?

Sólo cuatro de tus contactos en Facebook se preocupan por ti

Si creías que a nadie le importaban tus posts en Facebook, estás en lo cierto, sólo cuatro de tus contactos se preocupan por ti.

Un estudio realizado por la universidad de Oxford, mismo que fue aprobado por el psicólogo Robin Dunbar, ha revelado que son contadas las personas que tenemos agregadas en Facebook que en verdad podrían ser consideradas como amistades reales.

Tras analizar un total de 3 mil 375 perfiles de la red social pudieron encontrar que, en promedio, 14 de nuestros contactos podrían ser catalogados como amigos cercanos. Sin embargo tan sólo cuatro de ellos podrían considerarse como gente a la cual le importaría lo que hagamos, al punto de incluso brindarnos su apoyo en momentos de crisis.

Si bien el resultado ofrecido por el estudio podría resultar un tanto increíble para muchos, Dunbar revela que este dato no se alejaría mucho a otras investigaciones previas que han realizado. En ellas han podido comprobar que el número de amigos cercanos que las personas tienen en Facebook no se aleja mucho de los cuales tienen en la vida real.